Fursecuri cu glazura de ciocolata 
Ingrediente:
- 500 g faina alba de grau
- 200 g zahar
- 200 g unt 82% grasime
- 10 g praf de copt
- 2 galbenusuri
- 1 lingura esenta vanilie
- 1 ou
- Un varf de cutit sare
- 200 g ciocolata speciala pentru deserturi
Mod de preparare:
- Intr-un vas se pun untul si zaharul si se amesteca pana cand se obtine o crema omogena.
- Se adauga galbenusurile si oul intreg si se incorporeaza foarte bine
- Se adauga sarea si esenta de vanile si se amesteca
- Se adauga faina, toata deodata, si praful de copt. Se incorporeaza cu ajutorul unei spatule apoi se framana cu mana pana cand devine un aluat nelipicios.
- Coca se inveleste in folie de plastic si se lasa la frigider timp de 30 minute.
- Dupa acest timp se intinde coca, cu ajutorul unui facalet, pe masa presarata cu faina, pana va rezulta o foaie de 1 cm grosime.
- Se decupeaza aluatul cu ajutorul formelor. Aluatul care ramane dupa taierea formelor se framanta si se intinde iarasi si se taie pana cand tot aluatul va fi portionat in forme.
- Se aseaza fursecurile in tava, pe foaia de copt, si se lasa la frigider timp de 15 minute apoi se pun la copt timp de 10 minute in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius.
- Dupa ce se racesc fursecurile scoase din cuptor, se glazureaza cu ciocolata topita, apoi se baga in frigider pentru a se intari ciocolata.
- Topirea ciocolatei prin metoda bain-marie: se rupe tableta de ciocolata in bucatele, se aseaza intr-un castron mic, apoi pune castronul deasupra unui vas mai mare cu apa in fierbere. Se lasa ciocolata 5 minute sa se topeasca fara a se amesteca, dupa care se omogenizeaza continutul cu ajutorul unei spatule.